Атлантическа треска с къри и куркума

Стъпка 1 /5

В съд смесете кокосовата сметана, подправките, лука шалот, джинджифила и лимонената трева. Подправете със сол и черен пипер. Потопете рибата в маринатата и я оставете да се маринова в хладилник 30 минути.

• 60cl Кокосова сметана
• 3ч.л. средно лютиво къри на прах
• 1ч.л. Куркума на прах
• 1 Лук шалот
• 10г джинджифил
• 1клечка, стрък Лимонена трева
• Сол и черен пипер
• 4г стекчета от атлантическа треска

Стъпка 2 /5

Извадете маринованите рибни стекчета и ги поставете върху тавата в уреда. Започнете да готвите.

• 4г стекчета от атлантическа треска

Стъпка 3 /5

Междувременно прехвърлете маринатата в тенджера, след като отстраните лука шалот, джинджифила и лимонената трева. След като заври, оставете маринатата до доизври 5 минути, за да се получи хомогенен сос. Подправете още, ако е необходимо.

• 60cl Кокосова сметана
• 3ч.л. средно лютиво къри на прах
• 1ч.л. Куркума на прах
• Сол и черен пипер

Стъпка 4 /5

Когато рибните стекчета станат готови, ги прехвърлете в чиниите и ги залейте със соса. Посипете отгоре с накълцан кориандър

• 2с.л. кориандър

Стъпка 5 /5

Сервирайте веднага с гарнитура креолски ориз. Добър апетит!