Грилована опашка от омар в масло и бяло вино

Стъпка 1 /5

Сложете виното, лимоновия сок, лука шалот, чесъна, солта и черния пипер в малка тенджера и ги оставете да заврят на бавен огън и средна температура. Отсипете около 2 супени лъжици (30 мл) от течността. Махнете тенджерата от котлона и

• 4парче Опашки от омар
• 50мл Бяло вино
• 30мл лимонов сок
• 1броя Ситно нарязан лук шалот
• 2скилидка Чесън, накълцан
• 125г Прясно масло, на кубчета

Стъпка 2 /5

оставете да се охлади за 1 минута. Добавяйте едно по едно кубчетата масло, докато се смесят равномерно. Подгрявайте соса, за да остане топъл.

Стъпка 3 /5

Поставете всяка опашка на омар с плоска страна надолу и пъхнете върха на широк кухненски нож в края на опашката. Натиснете силно и така че ножът да проникне през черупката и на около три четвърти дълбочина в месото. Прегънете опашката назад по дължината. Овкусете омара със сол и черен пипер.

Стъпка 4 /5

Включете грила. Изберете подходящата програма и натиснете OK. След това преминете към рецептата: Намажете с малко мазнина плочите на грила. След като загрее, поставете омара върху грила и затворете капака. Оставете да се готви, докато индикаторът светне в жълто или докато на дисплеят покаже „средно изпечено“.

Стъпка 5 /5

Сервирайте омара с топлия сос и резенчета лимон.