Мексикански огретен

Стъпка 1 /9

Пригответе съставките.

• 2ч.л. Зехтин
• 0.5 Червен лук, обелен и ситно нарязан
• 2 Червени чушки, изчистени от семките и нарязани на кубчета
• 2 Зелени чушки, изчистени от семките и нарязани на кубчета
• 1 Мека зелена люта чушка, изчистена от семките и ситно нарязана
• 2ч.л. Лют червен пипер на люспи
• 2ч.л. Млян кимион
• 300г Царевица от консерва, отцедена и изплакната
• Сол, пипер
• 250мл Сос енчилада или сос салса
• 8 Царевични тортили, нарязани на ленти с ширина 2 см
• 300г Бял боб от консерва, изплакнат и пасиран
• 250г Настърган чедър
• 250мл Вода

Стъпка 2 /9

Без да затваряте капака, изберете програма „Запържване“ за 17 мин. и натиснете „Старт“. След предварителното подгряване добавете половината зехтин, лука, червените чушки и зелените люти чушки в купата. Добавете половината кимион и лют червен пипер на люспи и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът и чушките покафенеят. Изхвърлете излишната течност и оставете зеленчуците настрана. Изплакнете и подсушете купата.

• 2ч.л. Зехтин
• 0.5 Червен лук, обелен и ситно нарязан
• 2 Червени чушки, изчистени от семките и нарязани на кубчета
• 2 Зелени чушки, изчистени от семките и нарязани на кубчета
• 1 Мека зелена люта чушка, изчистена от семките и ситно нарязана
• 2ч.л. Лют червен пипер на люспи
• 2ч.л. Млян кимион

Стъпка 3 /9

Без да затваряте капака, изберете програма „Запържване“ за 10 мин. и натиснете „Старт“. След предварителното подгряване добавете останалата част от зехтина, царевицата, останалия кимион и лютия червен пипер на люспи и гответе, като разбърквате от време на време. Изхвърлете излишната течност.

• 2ч.л. Зехтин
• 2ч.л. Лют червен пипер на люспи
• 2ч.л. Млян кимион
• 300г Царевица от консерва, отцедена и изплакната

Стъпка 4 /9

В купа смесете подготвените лук и чушка с царевицата. Подправете със сол и черен пипер на вкус и оставете настрана.

• 0.5 Червен лук, обелен и ситно нарязан
• Сол, пипер

Стъпка 5 /9

В съд за печене наредете съставките в следния ред: сос енчилада, ленти тортила, пюре от бял боб, варени зеленчуци, сос енчилада и настъргано сирене чедър. Нареждайте на слоеве, повтаряйки докато изразходвате всички съставки, като завършите със слой сирене чедър.

• 250мл Сос енчилада или сос салса
• 8 Царевични тортили, нарязани на ленти с ширина 2 см
• 300г Бял боб от консерва, изплакнат и пасиран
• 250г Настърган чедър

Стъпка 6 /9

Покрийте съда с алуминиево фолио.

Стъпка 7 /9

Налейте 250 мл вода в купата, поставете кошницата/тавичката и поставете съда за печене отгоре. Затворете, но не заключвайте капака. Изберете програма „Печене“ за 20 мин. на 160°C и натиснете „Старт“.

Стъпка 8 /9

Когато времето изтече, отстранете алуминиевото фолио, затворете с капака Turbo Crisp и изберете програма „Ръчен режим“ за 10 мин. при 200°C, за да покафенее сиренето.

Стъпка 9 /9

Сервирайте веднага с гуакамоле, сметана и нарязан на дребно кориандър.