Паниран карфиол
- Общо време 45мин.
- 15мин.
Приготвяне - 30мин.
Приготвяне - 0мин.
Охлаждане
Съставки
4 порции
250 мл Вода
1 Малка глава карфиол, нарязана на малки цветчета
130 г Настърган пармезан
1 Голямо яйце
50 г Галета
1 ч.л. Сол
1 ч.л. Чесън на прах
Растителна мазнина
40 г Пресен магданоз, нарязан на дребно
Аксесоари
Turbo Crisp
Приготвяне
Стъпка 1 /8
Пригответе съставките.
Стъпка 2 /8
Налейте водата в купата, сложете вътре кошницата/тавичката и поставете цветчетата карфиол отгоре. Затворете и заключете капака. Изберете програма „Готвене на пара“ за 10 мин. и натиснете „Старт“.
Стъпка 3 /8
Когато времето за готвене изтече, натиснете копчето за изпускане на пара, за да освободите напълно налягането, преди да отворите капака.
Стъпка 4 /8
Отцедете и прехвърлете карфиола в кухненски робот или блендер. Пасирайте карфиола на ситно. Ако предпочитате, можете да използвате нож, за да го нарежете на ситно.
Стъпка 5 /8
Прехвърлете карфиола върху чиста салфетка и оставете да изстине достатъчно, докато можете безопасно да го обработите и да изцедите течността. Добавете отцедения карфиол в голяма купа и добавете пармезана, яйцето, галетата, солта и чесъна на прах. Разбъркайте добре, за да се смесят.
Стъпка 6 /8
Загребвайте по 1 с. л. и оформете в плътна топка. След това притиснете страните на топката, за да създадете дълга овална форма. Поставете върху чиния и повторете, докато изчерпите цялото тесто.
Стъпка 7 /8
Поставете кошницата/тавичката. С помощта на хартиена кърпа я намажете леко с малко растително масло. Върху него се нареждат топките. Можете да направите това на няколко партиди, ако е необходимо, за да предотвратите припокриването им. Затворете с капака Turbo Crisp и изберете програма „Готвене с горещ въздух“ за 20 мин. Обърнете по средата на времето и оставете настрана в чиния. Повторете, докато приготвите всички топки.
Стъпка 8 /8
Отгоре поръсете с нарязан на дребно магданоз и пармезан. Сервирайте с любимите си сосове за топене.