Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
 Рецепта на Tefal

Телешко „Уелингтън“

ratings.0

- /5 -

  • Общо време 1ч.
  • Приготвяне
    15мин.
  • Приготвяне
    45мин.
  • Охлаждане
    0мин.

Съставки

4 порции

  • 1 Голямо яйце, разбито

  • 330 г Телешка кайма

  • 2 с.л. Галета

  • 1 с.л. Пресен магданоз, нарязан на дребно

  • 4 щипки Сол

  • 2 щипки Пипер

  • 1 с.л. Заквасена сметана

  • 2 с.л. Масло

  • 45 г Лук, обелен и нарязан на дребно

  • 2 Чесън, обелен и ситно нарязан

  • 115 г Печурки, измити и нарязани на кубчета

  • 40 мл Червено вино или сок от грозде

  • 2 Бутер тесто

  • 80 г Нарязана моцарела, по избор

  • Растителна мазнина

Аксесоари

  • Turbo Crisp

Приготвяне

Стъпка 1 /8

Пригответе съставките.

  • 1 Голямо яйце, разбито
  • 330г Телешка кайма
  • 2с.л. Галета
  • 1с.л. Пресен магданоз, нарязан на дребно
  • 4 Сол
  • 2 Пипер
  • 1с.л. Заквасена сметана
  • 2с.л. Масло
  • 45г Лук, обелен и нарязан на дребно
  • 2 Чесън, обелен и ситно нарязан
  • 115г Печурки, измити и нарязани на кубчета
  • 40мл Червено вино или сок от грозде
  • 2 Бутер тесто
  • 80г Нарязана моцарела, по избор
  • Растителна мазнина

Стъпка 2 /8

В купа смесете яйцето, телешката кайма, галетата, магданоза, солта, черния пипер и заквасената сметана до получаване на гладка, еднородна смес.

  • 1 Голямо яйце, разбито
  • 330г Телешка кайма
  • 2с.л. Галета
  • 1с.л. Пресен магданоз, нарязан на дребно
  • 4 Сол
  • 2 Пипер
  • 1с.л. Заквасена сметана

Стъпка 3 /8

Без да затваряте капака, изберете програма „Запържване“ за 20 мин. и натиснете „Старт“.

  • Запържване
  • 20 мин.
  • - °C

Стъпка 4 /8

След предварителното подгряване добавете маслото в купата. Разбърквайте, докато се разтопи и леко покафенее, след което добавете лука, чесъна и гъбите. По средата на времето за готвене добавете месото. Разбърквайте от време на време и добавете виното 3 мин. преди да изтече времето за готвене. Прехвърлете приготвената смес в друг съд и изплакнете купата.

  • 330г Телешка кайма
  • 2с.л. Масло
  • 45г Лук, обелен и нарязан на дребно
  • 2 Чесън, обелен и ситно нарязан
  • 115г Печурки, измити и нарязани на кубчета
  • 40мл Червено вино или сок от грозде

Стъпка 5 /8

Върху леко набрашнена повърхност разточете корите от бутер тесто. Нарежете всеки лист на 4 квадрата. Разпределете сместа от месо и гъби върху всеки квадрат, около 2 големи с. л., след което покрийте с тънък слой моцарела.

  • 330г Телешка кайма
  • 2 Бутер тесто
  • 80г Нарязана моцарела, по избор

Стъпка 6 /8

Издърпайте ъглите на тестото върху месото и прищипете краищата заедно. Нарежете малки прорези отгоре и намажете с четка всеки квадрат с малко разтопено масло.

  • 330г Телешка кайма
  • 2с.л. Масло
  • 2 Бутер тесто

Стъпка 7 /8

Поставете кошницата/тавичката. С хартиена кърпа намажете тавичката леко с малко растителна мазнина. Добавете 3 до 4 квадрата върху него. Затворете с капака Turbo Crisp и изберете програма „Печено“ за 25 мин. Внимателно обърнете парчета по средата на времето за готвене. Когато са готови, ги оставете настрани в чиния. Повторете, докато всички парчета са готови.

  • Растителна мазнина
  • Turbo Crisp

Стъпка 8 /8

Сервирайте с картофено пюре и зеленчуци на пара.