Рецепта на Tefal

Хрупкави кнедли от миди Сен Жак с шамфъстък и пармезан

-/5 -

Общо време 40мин.

Приготвяне
30мин.
Приготвяне
10мин.
Охлаждане
0мин.

Съставки

4 порции

8 бр. Миди
80 г Пармезан
40 г Неосолен шамфъстък
50 мл Фъстъчено масло
3 Пакета точени кори (1 кора за 3 кнедли)
20 г Масло
20 мл Растителна мазнина
Сол и пипер

Приготвяне

Стъпка 1 /5

Нарежете шамфъстъците на едро. Нарежете сиренето на тънки ленти. Мариновайте мидите в малко фъстъчено олио и подправете със сол и пипер. Разтопете маслото и го смесете с олиото.

Стъпка 2 /5

Намажете точените кори с така получената смес.

Стъпка 3 /5

Изрежете от корите кръгчета и ги разделете на 3. Поставете малко шам-фъстък в средата на всяко парченце.

Стъпка 4 /5

Поставете по една мида отгоре. Украсете с лентичките от пармезан. Притиснете, за да оформите кнедлите около мидите. Запържете, като започнете от страната със сиренето. Запържете от всяка страна, докато кнедлите добият златист цвят.

Стъпка 5 /5

Сервирайте с рукола или свежа салата.