Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
 Рецепта на Tefal

Патешко с карамелизиран лук

ratings.0

- /5 -

  • Общо време 1ч. 10мин.
  • Приготвяне
    30мин.
  • Приготвяне
    40мин.
  • Охлаждане
    0мин.

Съставки

4 порции

  • 4 Патешки бутчета

  • 4 Големи глави лук

  • 2 скилидка Чесън

  • Сол, пипер

  • 2 cl Зехтин

  • 20 cl Пилешки бульон

  • 1 клонки Мащерка

  • 1 листо Дафинов лист

Приготвяне

Стъпка 1 /6

Подгответе съставките.

  • 4 Патешки бутчета
  • 4 Големи глави лук
  • 2скилидка Чесън
  • Сол, пипер
  • 2cl Зехтин
  • 20cl Пилешки бульон
  • 1клонки Мащерка
  • 1листо Дафинов лист

Стъпка 2 /6

Обелете и нарежете на тънки филийки лука. Обелете и нарежете на ситно чесъна. Леко овкусете патешките бутчета със сол и пипер.

  • 4 Патешки бутчета
  • 4 Големи глави лук
  • 2скилидка Чесън
  • Сол, пипер

Стъпка 3 /6

Добавете зехтина, след това стартирайте програмата Пържене до златисто. Добавете лука и чесъна, задушавайте 10 минути, като разбърквате и наблюдавате омекването на лука.

  • 2cl Зехтин
  • Запържване на висока температура
  • 10 мин.

Стъпка 4 /6

Добавете патешките бутчета, бульона, мащерката и дафиновия лист. Започнете готвене под високо налягане за 30 минути.

  • 20cl Пилешки бульон
  • 1клонки Мащерка
  • 1листо Дафинов лист
  • Готвене под средно налягане
  • 30 мин.

Стъпка 5 /6

Извадете патешките бутчета от купата, след което отстранете кожата и костите. Надробете месото на влакна с помощта на две вилици и го върнете при карамелизирания лук. Разбъркайте внимателно, за да се покрие месото със соса. При необходимост коригирайте овкусяването.

Стъпка 6 /6

Сервирайте горещо, придружено с картофено пюре, печени картофи или зеленчуци