Поширани круши с ванилия и гурме пралина

Стъпка 1 /14

За пошираните круши:

Стъпка 2 /14

Обелете крушите, като запазите дръжките.

• 4 5 круши (Уилямс)

Стъпка 3 /14

В уреда изсипете водата, захарта и разполовената и остъргана шушулка ванилия.

• 500мл Вода
• 100г Захар
• 1скилидка Ванилия

Стъпка 4 /14

Доведете до кипене в режим силно запържване за 5 мин.

Стъпка 5 /14

Добавете крушите, след което стартирайте готвене под налягане/ниско налягане за 5 минути.

Стъпка 6 /14

Оставете крушите да изстинат леко в сиропа, за да поемат добре ароматите.

Стъпка 7 /14

За пралине крема:

Стъпка 8 /14

В Perfect Mix Cook изсипете сметаната, маскарпонето, пралинaта и пудрата захар.

• 250мл Течна пълномаслена сметана
• 120г Пралина
• 100г Маскарпоне
• 30г Пудра захар

Стъпка 9 /14

Смесете в режим Млечен шейк.

Стъпка 10 /14

За сервиране:

Стъпка 11 /14

Разрежете крушите на две по дължина и отстранете сърцевината с лъжица за оформяне на топчета или с малка лъжица.

Стъпка 12 /14

Покрийте дъното на чиниите с крема.

Стъпка 13 /14

Подредете отгоре пошираните круши.

Стъпка 14 /14

Поръсете с натрошена пралина за хрупкавост и напълнете центъра на крушите с малко пралина.

• Натрошена пралина
• 40г Пралини