Фалафели

Стъпка 1 /7

Използвайте подходяща купа според количествата в рецептата.

Стъпка 2 /7

Накиснете сушения нахут за една нощ в обилно количество вода.

• 150г Сушен нахут

Стъпка 3 /7

Отцедете нахута и го пасирайте с останалите съставки, докато се получи груба, но добре хомогенизирана смес. Ако сместа е прекалено влажна, добавете малко брашно от нахут.

• 150г Сушен нахут
• 1 Лук
• 1скилидка Чесън
• 0.5ч.л. Смлян кимион
• 15г Кориандър
• 1с.л. Тахан
• 4с.л. Зехтин
• 0.5 Лимон (кора и сок)
• Сол и пипер

Стъпка 4 /7

Оформете фалафели с тегло около 30 г всеки, като ги сплескате леко, за да се сготвят равномерно.

Стъпка 5 /7

Сложете половината фалафели в уреда с поставена решетка. Стартирайте програмата.

• Pешетка

Стъпка 6 /7

Обърнете фалафелите по средата на времето за готвене. Пригответе втора партида с останалите фалафели.

Стъпка 7 /7

Сервирайте в арабски хляб с хумус и салата.