Сушено месо

Стъпка 1 /6

Върху дъска, с помощта на остър нож, нарежете фланк стека срещу посоката на влакната на ленти с дебелина 7 мм.

• 500г Говежди стек

Стъпка 2 /6

Поставете соевия сос, сместа от подправки за червено месо, кафявата захар, водата и пушения червен пипер в купа. Разбъркайте добре. Добавете парчетата фланк стек и разбъркайте, за да се покрият добре. Покрийте купата с фолио и оставете да се маринова в хладилника за поне 4 часа или за една нощ.

• 500г Говежди стек
• 1.5ч.л. Соев сос
• 4.5ч.л. Смес от подправки за червено месо (20 г)
• 4.5ч.л. Кафява захар (20 г)
• 1с.л. Вода
• 1ч.л. Пушен червен пипер

Стъпка 3 /6

Извадете парчетата фланк стек от купата и ги поставете в кошницата за пържене и върху тавата за печене, като ги разпределите на голямо разстояние едно от друго.

• Kошница за пържене

Стъпка 4 /6

Поставете кошницата за пържене в най-високата позиция на фурната, а тавата за печене - в средната позиция на фурната.

Стъпка 5 /6

Включете уреда. Изберете настройката Dehydrate (Сушене) на 80°C и задайте време за готвене 3 часа. Натиснете СТАРТ.

Стъпка 6 /6

Съхранявайте сушеното месо в херметически затворен съд в хладилника.