Ориз със зеленчуци

• 500 г готов ориз
• 2 яйца
• 1 тиквичка, измита
• 1 глава лук, обелена
• 1 скилидка чесън, обелена
• 10 г пресен джинджифил - корен, обелен и накълцан
• 1 с.л. соев сос
• 1 с.л. къри на прах
• 1 с.л. зеленчуков бульон на прах
• 2 с.л. олио
• Сол и пипер

Нарежете лука и чесъна с помощта на светло зеленото ренде. Нарежете тиквичката с червеното ренде. Нарежете моркова с оранжевото ренде.

Загрейте в тигана 1 лъжица олио и чукнете вътре яйцата. Объркайте ги. Оставете настрана.

Загрейте олиото отново, добавете чесъна, джинджифила и кърито и гответе така една минута. Добавете зеленчуците и бульона и оставете още 2 минути.

Добавете готовия ориз и сотирайте за 2-3 минути, бъркайки. Накрая добавете бърканите яйца и соев сос, доовкусете, ако има нужда.

Вариант: Добавете скариди и кубчета шунка.