Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
 Рецепта на Tefal

Гулаш с телешко месо

Оценка една звезда (средна)

- /5 -

  • Общо време 1ч. 10мин.
  • Приготвяне
    40мин.
  • Приготвяне
    30мин.
  • Охлаждане
    0мин.

Съставки

2 порции

  • 1 с.л. Зехтин

  • 650 г Телешко за задушаване или приготвяне на пара, нарязано на парчета

  • 1 Глава лук, ситно нарязана

  • 1.5 Камби, нарязани на парчета от 4 см

  • 1 Чесън, смачкан

  • 3 ч.л. Брашно

  • 1 ч.л. Лют пушен червен пипер

  • 1 ч.л. Сладък пушен червен пипер

  • 2 с.л. Доматено пюре

  • 2 Едри домати, нарязани на малки хапки

  • 300 мл Телешки бульон

  • 100 мл Заквасена сметана

  • Магданоз, нарязан

Приготвяне

Стъпка 1 /9

Пригответе съставките и подправете телешкото.

  • 1с.л. Зехтин
  • 650г Телешко за задушаване или приготвяне на пара, нарязано на парчета
  • 1 Глава лук, ситно нарязана
  • 1.5 Камби, нарязани на парчета от 4 см
  • 1 Чесън, смачкан
  • 3ч.л. Брашно
  • 1ч.л. Лют пушен червен пипер
  • 1ч.л. Сладък пушен червен пипер
  • 2с.л. Доматено пюре
  • 2 Едри домати, нарязани на малки хапки
  • 300мл Телешки бульон
  • 100мл Заквасена сметана
  • Магданоз, нарязан

Стъпка 2 /9

Изберете програма „Запържване“, натиснете скалата на таймера и завъртете въртящото се копче, за да достигнете 15 мин. Натиснете скалата за температура и завъртете въртящото се копче, за да достигне 140°C. Натиснете „Старт“.

  • Запържване
  • 15 мин.
  • - °C

Стъпка 3 /9

Добавете зехтина и запържете телешкото на порции за 8 мин., докато покафенее от всички страни. Оставете го настрани.

  • 1с.л. Зехтин
  • 650г Телешко за задушаване или приготвяне на пара, нарязано на парчета

Стъпка 4 /9

Добавете лука в съда за готвене и го запържете около 2 мин. до леко златисто. Добавете камбите и чесъна и гответе още 5 мин. Разбъркайте брашното, подправките, доматеното пюре, доматите и телешкия бульон.

  • 1 Глава лук, ситно нарязана
  • 1.5 Камби, нарязани на парчета от 4 см
  • 1 Чесън, смачкан
  • 3ч.л. Брашно
  • 1ч.л. Лют пушен червен пипер
  • 1ч.л. Сладък пушен червен пипер
  • 2с.л. Доматено пюре
  • 2 Едри домати, нарязани на малки хапки
  • 300мл Телешки бульон

Стъпка 5 /9

Когато времето изтече, добавете телешкото обратно в тенджерата. Ако е необходимо, добавете още телешки бульон, за да покриете напълно месото.

  • 650г Телешко за задушаване или приготвяне на пара, нарязано на парчета
  • 300мл Телешки бульон

Стъпка 6 /9

Затворете и заключете капака. Изберете програмата „Цяло месо“, натиснете скалата на таймера и завъртете въртящото се копче, за да достигнете 30 мин. Натиснете „Старт“.

  • Задушаване
  • 30 мин.

Стъпка 7 /9

Когато времето изтече, натиснете копчето за изпускане на пара, за да освободите напълно налягането, преди да отворите капака.

Стъпка 8 /9

Телешкото месо трябва да е крехко, а сосът леко сгъстен. Подправете на вкус и разбъркайте заквасената сметана в цялата яхния. Гарнирайте с пресен магданоз.

  • 100мл Заквасена сметана
  • Магданоз, нарязан

Стъпка 9 /9

Това е идеалното ястие, с което да впечатлите гостите си!