Стъпка 1 /7

Пригответе съставките.

• 600г Карфиол на цветчета
• 4бр. Яйце
• 50г Брашно
• 50г Масло
• 650мл Мляко
• Индийско орехче
• Сол
• Настъргано сирене Грюер

Стъпка 2 /7

Измийте и нарежете съцветията карфиол на две.

• 600г Карфиол на цветчета

Стъпка 3 /7

Сложете маслото в съда.

• 50г Масло

Стъпка 4 /7

Разтопете маслото. Добавете брашното и смесете. Добавете студеното мляко и разбърквайте да се сгъсти. Сложете подправки.

• 50г Брашно
• 650мл Мляко
• Индийско орехче
• Сол

Стъпка 5 /7

Извадете бешамела от съда. Налейте в съда 200 мл вода и сложете карфиола в кошничката за готвене на пара. Подсолете. Сложете отгоре яйцата.

• 600г Карфиол на цветчета
• 4бр. Яйце
• Сол

Стъпка 6 /7

Приготвяне под налягане.

Стъпка 7 /7

Аранжирайте карфиола, обелените яйца, бешамела и сиренето в чиния. Запечете на грил и сервирайте.

• 600г Карфиол на цветчета
• 4бр. Яйце
• Настъргано сирене Грюер