Миди със сметана и праз

Стъпка 1 /9

Пригответе съставките.

• 20г Масло
• 250г Праз, измит и нарязани само белите части
• 3 Лук шалот, обелен и нарязан
• 300мл Сухо бяло вино
• 20мл Вода
• Сол, пипер
• 3с.л. Заквасена сметана
• 20г Царевично нишесте
• 12 Миди
• 10г Пресен салатен лук, накълцан

Стъпка 2 /9

Без да затваряте капака, изберете програма „Запържване“ за 17 мин. на 130°C и натиснете „Старт“.

Стъпка 3 /9

След предварителното подгряване добавете маслото, праза и шалотите в купата.

• 20г Масло
• 250г Праз, измит и нарязани само белите части
• 3 Лук шалот, обелен и нарязан

Стъпка 4 /9

След 5 мин. Добавете бяло вино и вода и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер на вкус.

• 300мл Сухо бяло вино
• 20мл Вода
• Сол, пипер

Стъпка 5 /9

2 мин. преди да изтече времето, добавете заквасената сметана и царевичното нишесте в купата. Разбъркайте добре, за да ги смесите в основата на соса.

• 3с.л. Заквасена сметана
• 20г Царевично нишесте

Стъпка 6 /9

Когато времето изтече, разбъркайте сместа с помощта на блендер или потапящ се пасатор. Оставете соса настрана и го дръжте на топло. Изплакнете и подсушете купата, преди да я поставите обратно на място.

Стъпка 7 /9

Без да затваряте капака, изберете програмата „Запържване“ за 7 мин. на 160°C и натиснете „Старт“.

Стъпка 8 /9

Когато изтече времето за предварително загряване, капнете малко зехтин в купата и добавете мидите на един слой. Гответе мидите, като ги обръщате няколко пъти с дървени щипки, за 5-7 мин., докато покафенеят по ваш вкус. Повторете процеса на готвене, докато изразходвате всички миди.

• 12 Миди

Стъпка 9 /9

За да сервирате, поставете мидите в отделни дълбоки чинии и ги залейте с лютия сос с праз. Поръсете със ситно нарязан салатен лук.

• 10г Пресен салатен лук, накълцан