Печена пълнена мускатна тиква

Стъпка 1 /16

Пригответе съставките.

• 400мл Вода
• 1 Средни мускатни тикви, измити, почистени от семките и разрязани на две по дължина
• 2с.л. Зехтин
• 1 Червен лук, обелен и ситно нарязан
• 2 Чесън, обелен и ситно нарязан
• 100г Зелена леща
• 100г Пресни боровинки
• 2 Пресен розмарин, ситно нарязан
• 2 Прясна мащерка (почистена от листата)
• 0.5ч.л. Настъргано индийско орехче
• 150мл Червено вино
• 200мл Зеленчуков бульон
• Сол, пипер
• 100г Пресен спанак, ситно нарязан
• 50г Шам фъстък, едро нарязан

Стъпка 2 /16

Добавете 200 мл вода към купата и поставете кошницата/тавичката. Внимателно поставете пулпа на мускатната тиква върху кошницата/тавичката със затворените половинки. Затворете и заключете капака. Изберете програма „Готвене на пара“ за 2 мин. и натиснете „Старт“.

• 400мл Вода
• 1 Средни мускатни тикви, измити, почистени от семките и разрязани на две по дължина

Стъпка 3 /16

Когато времето изтече, натиснете копчето за изпускане на пара, за да освободите напълно налягането, преди да отворите капака.

Стъпка 4 /16

Отстранете пулпа на мускатната тиква и я оставете настрана, докато изстине достатъчно за работа.

Стъпка 5 /16

През това време без да затваряте капака, изберете програмата „Запържване“ за 5 мин. на 110°C и натиснете „Старт“.

Стъпка 6 /16

Когато времето за предварително загряване изтече, добавете зехтина и запържете лука и чесъна.

• 2с.л. Зехтин
• 1 Червен лук, обелен и ситно нарязан
• 2 Чесън, обелен и ситно нарязан

Стъпка 7 /16

Когато времето изтече, добавете лещата, боровинките, розмарина, мащерката, индийското орехче, червеното вино и зеленчуковия бульон. Разбъркайте добре, за да се смесят.

• 100г Зелена леща
• 100г Пресни боровинки
• 2 Пресен розмарин, ситно нарязан
• 2 Прясна мащерка (почистена от листата)
• 0.5ч.л. Настъргано индийско орехче
• 150мл Червено вино
• 200мл Зеленчуков бульон

Стъпка 8 /16

Затворете и заключете капака. Изберете програма „Задушаване“ за 23 мин. и натиснете „Старт“.

Стъпка 9 /16

Междувременно използвайте лъжица, за да отстраните месестата част на половинките на мускатната тиква, като оставите толкова, колкото да запазят формата си. Внимавайте да не разкъсате кората. Оставете ги настрани.

Стъпка 10 /16

Когато времето изтече, натиснете копчето за изпускане на пара, за да освободите напълно налягането, преди да отворите капака.

Стъпка 11 /16

Добавете сварената месеста част от мускатната тиква в купата и разбъркайте, за да се смеси със сместа от лещата. Добавете сол и черен пипер на вкус.

• Сол, пипер

Стъпка 12 /16

Добавете спанака и шам фъстъка. Разбъркайте добре.

• 100г Пресен спанак, ситно нарязан
• 50г Шам фъстък, едро нарязан

Стъпка 13 /16

Напълнете половинките мускатна тиква с вече готовата смес, като се стремите да изравните повърхността.

Стъпка 14 /16

Затворете мускатната тиква, като поставите половинките една върху друга, след което ги завържете заедно с връвта за готвене на интервали от 3 см. Бъдете внимателни, докато ги завързвате, за да не се разкъсат и разпаднат.

Стъпка 15 /16

Преди сервиране налейте 150 мл вода в купата, поставете тавичката Steam & Fry и отгоре внимателно наредете пълнената мускатна тиква. Затворете, но не заключвайте капака. Изберете програма „Печене“ за 10 мин. и натиснете „Старт“.

Стъпка 16 /16

Сервирайте веднага с гъбен сос и гарнитура.