Риба на пара със соя и джинджифил
- Общо време 30мин.
- 20мин.
Приготвяне - 10мин.
Приготвяне - 0мин.
Охлаждане
Съставки
4 порции
200 г Филе от черен костур без кожа
1 с.л. Сол
2 с.л. Саке
2 с.л. Соев сос
1 с.л. Мирин (сладко японско оризово вино)
150 мл Вода
200 г Пекинско зеле, стъблата се нарязват напречно на тънки ивици
120 г Микс от гъби (като шийтаке, стриди, букови и/или майтаке)
20 г Джинджифил, обелен, нарязан на тънки клечки
1 с.л. Олио от печен сусам
2 Лук, тънко нарязан
Приготвяне
Стъпка 1 /8
Пригответе съставките.
Стъпка 2 /8
Нарежете рибата на парчета; подправете я цялата със сол.
Стъпка 3 /8
Смесете саке, соев сос, мирин и вода в купа.
Стъпка 4 /8
Наредете стъблата на зелето, след това листата в кошницата/тавичката. Разпръснете гъби и джинджифил отгоре, след което поставете рибата върху гъбите.
Стъпка 5 /8
Затворете и заключете плътно капака, след което изберете програмата „Готвене на пара“. Натиснете скалата на таймера и завъртете въртящото се копче, за да достигнете 10 мин. Натиснете „Старт“.
Стъпка 6 /8
Когато времето изтече, натиснете копчето за изпускане на пара, за да освободите напълно налягането, преди да отворите капака.
Стъпка 7 /8
Полейте със сусамово олио и наредете отгоре лук. Сервирайте в плитки купички с бульон и ориз.
Стъпка 8 /8
Насладете се!