Румънски кебапчета Мичи с пържени картофи

Стъпка 1 /5

Пригответе сместта за кебапчетата мичи предния ден. Обелете скилидките чесън. Смелете нетлъстото месо заедно със сланината и скилидките чесън. Счукайте в хаванче кориандъра, бахара и черния пипер. Добавете тези подправки към каймата, заедно с мащерката, червения пипер, солта и содата. Добавете газираната вода и месете 10 минути, докато се получи хомогенна смес. Покрийте и охладете за поне 1 нощ.

• 3скилидка Чесън
• 900г нетлъсто месо (смес от говеждо и свинско и/или агнешко)
• 150г Сланина, свинско шкембе или тлъстина от гърлото
• 1ч.л. Семена от кориандър
• 4 Бахар
• 0.5ч.л. Черен пипер на зърна
• 1с.л. Сушена мащерка
• 1с.л. Сладък червен пипер
• 10г Сол
• 0.5ч.л. Сода за хляб
• 15cl Газирана вода (или костен бульон)

Стъпка 2 /5

На следващия ден с мокри ръце загребете отколо 100 г кайма и оформете от нея кебапче с дебелина около 12 см.

Стъпка 3 /5

Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета по 1 см. Сложете олиото, нарязаното на кубчета масло, стръкчетата мащерка, сол и черен пипер в тавата за печене. Отгоре изсипете нарязаните на кубчета картофи.

• 1.2кг Картофи
• 2с.л. Мазнина
• 50г Масло
• 1връзки Прясна мащерка
• Сол и пипер

Стъпка 4 /5

Поставете тавата за печене във вашия OptiGrill, преди да го включите. Затворете грила и го включете. Ръчният режим се активира автоматично. Изберете Червения цвят от настройките с бутон М и натиснете OK. След като загрее, гответе 15 минути, като разбъркате по средата на времето за готвене.

• Тава за печене XL

Стъпка 5 /5

Отворете грила в позиция за цяло ястие. Нагласете страничния термостат на позиция 4 и поставете кебапчетата мичи върху грил плочата да се гриловат 15 минути, като ги обръщате на равни интервали на всяка страна,така че да се изпекат добре. Редовно разбърквайте картофите.