Хрупкав пържен патладжан с пармезан

Стъпка 1 /6

Пригответе съставките.

• 200г Галета
• 130г Настърган пармезан
• 1ч.л. Чесън на прах
• 1ч.л. Пипер
• 4 Яйца
• 4.5с.л. Вода
• 2 Големи патладжани
• 45г Брашно
• Спрей за готвене

Стъпка 2 /6

В купа смесете галетата, пармезана, чесъна на прах и черния пипер. В друга купа смесете яйцата и водата и разбийте добре.

• 200г Галета
• 130г Настърган пармезан
• 1ч.л. Чесън на прах
• 1ч.л. Пипер
• 4 Яйца
• 4.5с.л. Вода

Стъпка 3 /6

Нарежете патладжана на ленти. Опитайте се да запазите размера и формата им възможно най-еднаква, за да се готвят равномерно.

• 2 Големи патладжани

Стъпка 4 /6

Добавете всички нарязани патладжани в голяма купа с брашното. Разбъркайте добре, за да се покрият. Потопете патладжаните в яйцето и след това в сместа с галетата. Повторете, докато всички патладжани се панират.

• 2 Големи патладжани
• 45г Брашно

Стъпка 5 /6

Поставете кошницата/тавичката. Намажете я леко с растително масло. Подредете пържените патладжани на един слой, без да се застъпват. Напръскайте със спрей за готвене за по-хрупкава текстура. Затворете с капака Turbo Crisp и изберете програма „Готвене с горещ въздух“ за 20 мин. Обърнете пържените патладжани по средата на времето за готвене. Когато са готови, ги оставете настрани в чиния. Повторете, докато всички патладжани са изпържени.

• Спрей за готвене

• Turbo Crisp

Стъпка 6 /6

Сервирайте с любимите си сосове.