Хрупкави пържени скариди

Стъпка 1 /6

Пригответе съставките.

• 360г Варени скариди, обелени
• 40мл Зехтин
• 30мл Лимонов сок
• Сол, пипер
• 60г Студено масло, нарязано на парчета
• 1с.л. Лимонова кора
• 1.5 Чесън, обелен и ситно нарязан
• 90г Панко галета
• 1 Жълтък
• 1 Лук шалот, обелен и ситно нарязан
• 1с.л. Пресен магданоз, нарязан на дребно
• 0.5ч.л. Червен пипер на люспи

Стъпка 2 /6

В купа смесете скаридите, зехтина и лимоновия сок. Добавете сол и черен пипер на вкус. Наредете скаридите на дъното на съда за печене и отгоре изсипете останалата марината. Оставете да се мариноват в хладилника за 15 мин.

• 360г Варени скариди, обелени
• 40мл Зехтин
• 30мл Лимонов сок
• Сол, пипер

Стъпка 3 /6

Междувременно в купа смесете студеното масло, лимоновата кора и смлян чесън. Добавете панко галета, яйчен жълтък, шалот, магданоз и лют червен пипер на люспи. Разбъркайте добре до получаване на ронлива смес.

• 60г Студено масло, нарязано на парчета
• 1с.л. Лимонова кора
• 1.5 Чесън, обелен и ситно нарязан
• 90г Панко галета
• 1 Жълтък
• 1 Лук шалот, обелен и ситно нарязан
• 1с.л. Пресен магданоз, нарязан на дребно

Стъпка 4 /6

Поръсете изцяло скаридите с намазаната с масло галета.

Стъпка 5 /6

Поставете кошницата/тавичката и отгоре сложете съда за печене със скаридите. Затворете с капака Turbo Crisp и изберете програма „Ръчен режим“ за 10 мин. при 200°C.

• Turbo Crisp

Стъпка 6 /6

Сервирайте веднага с ориз или царевица на кочан.