Яйца по флорентински

Стъпка 1 /7

Пригответе съставките.

Стъпка 2 /7

Обелете и нарежете на ситно лука.

Стъпка 3 /7

Излейте олиото в съда. Добавете лука и спанака. Извадете ги, щом се сготвят.

Стъпка 4 /7

Разтопете маслото с брашно. Разбъркайте. Добавете млякото. Разбивайте до сгъстяване. Сложете подправки. Добавете сварените зеленчуци.

Стъпка 5 /7

Прехвърлете сместа в рамекините. Счупете отгоре едно яйце. Сложете хартията на дъното на съда, рамекините отгоре и налейте вътре 200 мл вода.

Стъпка 6 /7

Време за приготвяне: 4 минути

Стъпка 7 /7

Поръсете отгоре настъргания пармезан. Сервирайте.