Ванилов сладолед с карамелизирани орехови ядки

Стъпка 1 /11

Приготвяне на крема (крем пастичерно). В касерола смесете млякото и течната сметана. Загрейте до кипване на слаб огън.

• 170мл Мляко
• 170мл Течна прясна сметана

Стъпка 2 /11

В съд разбийте жълтъците и захарта до побеляване на сместа.

• 2 Жълтъци
• 30г Захар

Стъпка 3 /11

Изсипете млякото и сметаната в сместа, като разбърквате непрекъснато. Върнете всичко обратно в касеролата и гответе на слаб огън, докато сместа леко се сгъсти. Не къпете. Кремът има идеалната консистенция, когато покрива лъжицата. Оставете да се охлади до топло.

• 170мл Мляко
• 170мл Течна прясна сметана

Стъпка 4 /11

Изсипете приготовлението в малката купа.

Стъпка 5 /11

Поставете капака и поставете купата във фризера за 24 часа.

Стъпка 6 /11

Извадете купата от фризера и махнете капака.

Стъпка 7 /11

Поставете малката купа във външния съд.

Стъпка 8 /11

Започнете програмата.

Стъпка 9 /11

Извадете купата от уреда. Направете отвор около 4 см широк и 8 см дълбок в сладоледа и добавете натрошените орехови ядки.

• 30г Карамелизирани орехови ядки

Стъпка 10 /11

Започнете програмата.

Стъпка 11 /11

Насладете се веднага.