Донъти

Стъпка 1 /8

Загрейте млякото в микровълновата до на температура 38°C - 40°C. Внимавайте да не е твърде горещо, тъй като това може да спре действието на маята. Накиснете маята в малък съд с топло мляко. Разбийте, за да се смесят добре. Оставете сместа да престои 3 минути. Маята трябва да се разтвори в млякото.

• 160г Пълномаслено мляко
• 2ч.л. Суха хлебна мая (8 г)

Стъпка 2 /8

Изсипете брашното и солта в съд. Добавете мазнината, яйцата и млякото, маята и захарната смес. Месете на ръка 1 минута, след това добавете размекнатото масло и продължете да месите, докато тестото се стегне леко (около 2 минути). То трябва да остане лепкаво. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса 2 часа. Трябва да утрои обема си.

• 400г бяло брашно
• 4г Сол
• 20г мазнина
• 2 Разбити яйца
• 40г Пудра захар
• 30г размекнато масло

Стъпка 3 /8

Извадете тестото върху набрашнена повърхност и леко го разточете на кора с дебелина около 1,5 см. Изрежете с резец сладки донъти с диаметър 7 см. В средата на всеки донът изрежете кръгче с диаметър 3 см. Ако нямате резец за сладки, можете да използвате чаша или друг съд с подходящ размер.

Стъпка 4 /8

Прехвърлете донътите върху леко намазано с мазнина алуминиево фолио, което предварително сте нарязали на квадратчета (по едно за всеки донът). Покрийте ги с чиста кърпа и ги оставете да втасат, докато всеки донът удвои обема си (около 30 минути). Преди печене намажете донътите с малко мазнина.

Стъпка 5 /8

Сложете половината донъти в тавата в уредата, като внимавате да не се застъпват. Започнете да готвите.

Стъпка 6 /8

Направете втора партида с останалите донъти.

Стъпка 7 /8

Поръсете донътите с пудра захар в края на готвенето.

• Пудра захар

Стъпка 8 /8

Добър апетит!