Телешко варено

Стъпка 1 /4

Нарежете месото на кубчета. Обелете морковите, лукът и картофите. Нарежете ги на едри парчета. Не изхвърляйте обелките от морковите и лукът.

Стъпка 2 /4

Сложете тенджера със студена вода и месото на котлон. Добавете обелките ор морковите и лукът. Варете 15на минути, като през това време махате пяната, която се образува на повърхността.

• 1кг телешко месо за готвене

Стъпка 3 /4

През това време сложете морковът и лукът да се запържат до златисто в мазнината.

• 4 големи моркова
• 2 глави лук
• зехтин/олио за запържване на зеленчуците

Стъпка 4 /4

След като сте варили месото с бульона 15 минути го прецедете, извадете само месото и го добавете в уреда. Сложете картофите, подправките и залейте с вода. Оставете да се готви под налягане минимум 45 минути.

• 1кг телешко месо за готвене
• 1кг картофи
• 4 големи моркова
• 2 глави лук
• 3 броя дафинов лист
• 3 зрънца черен пипер
• 2 зрънца бахар
• 2л вода