Фокача

Стъпка 1 /8

Пригответе съставките.

• 23cl Вода
• 3г Суха хлебна мая
• 1ч.л. Пудра захар
• 270г Обикновено брашно
• 5с.л. Зехтин
• 5г Фина сол
• 6 Чери домати
• 6г Сол “цвете на солта”
• 2стръкче Розмарин

Стъпка 2 /8

Смесете водата, захарта и маята в съд. Оставете настрана за 5 минути.

• 23cl Вода
• 3г Суха хлебна мая
• 1ч.л. Пудра захар

Стъпка 3 /8

Смесете брашното, сместа от вода/захар/мая и солта в съд. Омесете на ръка в продължение на 5 минути в съда. Тестото трябва да остане течно и лепкаво.

• 23cl Вода
• 3г Суха хлебна мая
• 1ч.л. Пудра захар
• 270г Обикновено брашно
• 5г Фина сол

Стъпка 4 /8

Изсипете 3 супени лъжици зехтин в купата и поставете тестото в нея.

• 5с.л. Зехтин

Стъпка 5 /8

Оставете тестото да втаса. Намажете пръстите си с масло и правете по 8 блата на всеки 15 минути.

• 5с.л. Зехтин

Стъпка 6 /8

Намажете тестото с 2 супени лъжици зехтин. Направете дупки в тестото с намаслените си пръсти. Добавете чери доматите и поръсете със сол и розмарин.

• 5с.л. Зехтин
• 6 Чери домати
• 6г Сол “цвете на солта”
• 2стръкче Розмарин

Стъпка 7 /8

Печене на хляб/бриош.

Стъпка 8 /8

Отстранете формата и оставете да изстине върху решетка.