Ригатони с червено цвекло, рикота и шамфъстък

Стъпка 1 /9

Подгответе съставките.

• 300г Ригатони
• 20cl Сок от цвекло
• 200г Рикота
• 1cl Лимонов сок
• 1 Червена глава лук
• 1скилидка Чесън
• 1cl Зехтин
• 50cl Вода
• 1кубче Кубче пилешки бульон
• Сол
• Прясно смлян черен пипер
• 30г Счукани несолени шамфъстъци
• кора от лимон Лимонова кора
• клонки Магданоз

Стъпка 2 /9

Смесете 150 мл сок от цвекло с рикотата и лимоновия сок, докато се получи гладък, еднороден крем. Овкусете със сол и черен пипер. Оставете настрана.

• 20cl Сок от цвекло
• 200г Рикота
• 1cl Лимонов сок
• Сол
• Прясно смлян черен пипер

Стъпка 3 /9

Запържете нарязания лук и счукания чесън в зехтин, като използвате функцията за пържене на висока температура (без предварително загряване), и бъркайте непрекъснато в продължение на 4 минути.

• 1 Червена глава лук
• 1скилидка Чесън
• 1cl Зехтин

Стъпка 4 /9

Добавете ригатоните, 50 мл сок от цвекло, водата и кубчето бульон.

• 300г Ригатони
• 50cl Вода
• 1кубче Кубче пилешки бульон

Стъпка 5 /9

Разбъркайте, след което гответе на програма за ниско налягане в продължение на 10 минути.

Стъпка 6 /9

След като готвенето приключи, добавете розовия сос директно в съда и разбъркайте.

Стъпка 7 /9

Разбъркайте добре, за да се уверите, че пастата е напълно покрита със соса.

Стъпка 8 /9

Сервирайте ригатоните в дълбоки чинии. Поръсете отгоре със счукани шамфъстъци, малко настъргана лимонова кора и магданоз.

• 30г Счукани несолени шамфъстъци
• кора от лимон Лимонова кора
• клонки Магданоз

Стъпка 9 /9

Сервирайте веднага.