Лесна фокача без месене

Стъпка 1 /6

Изсипете сухата мая, меда и топлата вода в средно голяма купа. Разбийте и оставете да почине 5 минути. Добавете брашното и солта и разбъркайте със силиконова шпатула, докато се получи много меко и лепкаво тесто.

• 1ч.л. Суха хлебна мая (около 4 г)
• 1ч.л. Пчелен мед
• 31cl Топла вода
• 310г Брашно за сладкиши
• 1ч.л. Сол

Стъпка 2 /6

Изсипете три четвърти от зехтина в голяма купа. Добавете тестото с помощта на шпатула. Покрийте с кърпа и оставете да престои 3-4 часа на топло - тестото трябва да удвои обема си.

• 2.5с.л. Зехтин

Стъпка 3 /6

Изсипете останалия зехтин в тавата за печене. От единия ръб на купата подпъхнете шпатула под тестото и я използвайте, за да го сгънете навътре. Повторете същата операция по целия радиус на купата. След това изсипете тестото в тавата и ако е необходимо го разточете леко, така че да покрие цялото ѝ дъно. Покрийте и оставете да втасва още 1 час и 30 минути.

Стъпка 4 /6

Намокрете ръцете си и натиснете с пръстите много пъти по цялата повърхност на тестото, за да направите дупки в него. Поръсете със стръкчета розмарин и морска сол.

• 2ч.л. Розмарин, нарязан
• 0.5ч.л. Морска сол

Стъпка 5 /6

Поставете тавата за печене във вашия OptiGrill, преди да го включите. Затворете грила и го включете. Ръчният режим се активира автоматично. Изберете Оранжевия цвят от настройките с бутона M и натиснете OK. След като загрее, гответе 25 минути.

• Тава за печене

Стъпка 6 /6

Прехвърлете фокачата върху дъска. Оставете я да изстине и сервирайте.