Пълнено свинско филе с моркови, салата с алабаш и розмарин и зеленчукови кебапчета

• 4 свински филета (прибл. 300 г всяко)
• 12 сини сливи (без костилки, да не са зелени)
• 10 листа градински чай
• 2 дълги клонки розмарин
• 1 зелена тиквичка
• 4 гъби
• 1 глава червен лук
• 1 жълта пиперка
• Сол, пипер
• 100 г обикновено кисело мляко
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. заквасена сметана
• 1 алабаш
• 1 морков
• 1 кисела ябълка
• 1 ч.л. пчелен мед Букет
• 3 с.л. кресон
• Сол

Измийте свинското филе със студена вода и го подсушете. Срежете всяко парче наполовина през средата. Направете прорез с остър нож през средата на всяко парче. Напълнете със сушените сливи. Направете марината от солта, пипера, накълцания градински чай и олиото от рапица и потопете филетата за кратко. После ги наредете в ActiFry и нагласете таймера на 20 минути.

Междувременно измийте зеленчуците, обелете и нарежете лука на четири, премахнете семената от пиперките и ги нарежете на големи парчета, също нарежете и тиквичката на дебели кръгове.

Използвайте розмариновите клонки за шишове, за да набучите зеленчуците на тях. Добавете зеленчуковите кебапчета към свинското филе 10 минути преди да изтече таймера.

Обелете и настържете на ситно алабаша, морковите и ябълката. Смесете киселото мляко с лимоновия сок и заквасената сметана. Добавете настърганите алабаш, моркови и ябълка и подправете със сол и мед. Напръскайте с кресон.