Супа топчета

Супа топчета

Основни ястия

  • 6

    Брой хора

  • Евтино

    Разход

  • Много лесно

    Трудност

  • Време за приготвяне

  • Време за приготвяне

Продукти

  • 120 г целина, нарязана на ситно
  • 100 г лук, нарязан на ситно
  • 120 г морков, нарязан на ситно
  • 550 г мляно месо смес
  • 70 г късозърнест ориз
  • 120 г фиде
  • 2.2 л гореща вода
  • 250 мл кисело мляко
  • 3 бр яйчен жълтък
  • сол
  • пипер
  • 9 с.л.слънчогледово олио

Подготовка

Нaрежете на малки кубчета лука , моркова и целина. Смесете месото с ориза, подправете със сол и пипер и направете малки топчета. Подгответе сместа за застройване на супата като разбъркате яйчните жълтъци с киселото мляко.

Направете топчета колкото орех от месото и ориза. Сложете олиото в съда за готвене.

Запържете зеленчуците за 5 мин. Добавете водата и когато започне да ври, добавете топчетата от месо и ориз. Продължете да готвите още 20 мин.

Сложете фидето. Подправете със сол и пипер.

Оставете да къкри за 10 мин.

Сгъстете супата с предварително разбитите жълтъци с кисело мляко като бъркате постоянно.