Телешко с патладжани

Телешко с патладжани

Основни ястия

  • 6

    Брой хора

  • Евтино

    Разход

  • Много лесно

    Трудност

  • Време за приготвяне

  • Време за приготвяне

Продукти

  • 900 г телешко за готвене, на кубчета
  • 3 бр. патладжан, на кубчета
  • 600 г нарязани домати
  • 3 бр. глава лук, ситно нарязан
  • 30 бр. листа прясно нарязана мента
  • 6 бр. стрък салатен лук, нарязан
  • 3 суп.л. зехтин
  • 1,5 ч.л. паста от чушки
  • 100 мл телешки бульон
  • Сол и пипер
  • Брашно за овалване

Подготовка

Пригответе съставките.

Накълцайте лука.

Нарежете на ситно листата от мента и стръковете салатен лук.

Излейте олиото в тигана.

Запечатайте оваляното в брашно телешко. Направете го на порции, ако е необходимо.

Добавете лука, патладжаните и пастата с чушки. Подправете със сол и пипер.

Добавете доматите и телешкия бульон.

Време за приготвяне: 25 минути

Добавете нарязаните подправки. Сервирайте с прясна паста.