Торта с бананова кора

• 180 г нарязана кора от био банан
• 1 био лимон, без семки, нарязан
• 170 г захар
• 3 бр. яйце
• 130 мл неутрално олио
• 170 г брашно от мека пшеница
• 15 г натриев бикарбонат
• Щипка сол
• 1,5 ч.л. мляна канела (по желание)
• Форма за кейк
• 200 мл вода

Пригответе съставките.

Смесете добре банановата кора, яйцата, захарта, солта и лимона. Добавете олиото, а след това смесените сухи съставки и блендирайте.

Поставете хартия за печене върху дъното на форма. Излейте сместа. Покрийте с опаковъчно фолио и гответе на пара с 200 мл вода в тенджерата.

Приготвяне под налягане: 60 минути

Извадете формата. Обърнете тортата. Сервирайте топла или студена.