Вегетарианско чили с три вида бобови храни

Стъпка 1 /6

Пригответе съставките.

• Зехтин
• 1 Голяма глава лук, обелен и нарязан
• 3 Чесън, обелен и ситно нарязан
• 1.5 Моркови, обелени и нарязани на дребно
• 1.5 Целина, измита и нарязана на дребно
• 450г Нахут от консерва, изплакнат и отцеден
• 1с.л. Чили на прах
• 1.5ч.л. Сушен риган
• 1.5ч.л. Млян кимион
• 1ч.л. Захар
• 750г Доматено пюре от консерва
• 75мл Доматена паста
• 450г Бял боб от консерва, изплакнат и отцеден
• 450г Черен боб от консерва, изплакнат и отцеден
• Сол, пипер

Стъпка 2 /6

Без да затваряте капака, изберете програма „Запържване“ за 20 мин. на 130°C и натиснете „Старт“.

Стъпка 3 /6

След предварителното подгряване добавете зехтина в купата с лука, чесъна, моркова и целината. Разбъркайте и оставете да се готви за 5 мин., като разбърквате от време на време.

• Зехтин
• 1 Голяма глава лук, обелен и нарязан
• 3 Чесън, обелен и ситно нарязан
• 1.5 Моркови, обелени и нарязани на дребно
• 1.5 Целина, измита и нарязана на дребно

Стъпка 4 /6

Добавете нахута, чилито на прах (то е много по-малко пикантно от чистото чили на прах, така че внимавайте да не объркате 2-те!) , риган, кимион и захар. Разбъркайте добре, за да се смесят равномерно подправките и гответе 3 мин., като разбърквате редовно.

• 450г Нахут от консерва, изплакнат и отцеден
• 1с.л. Чили на прах
• 1.5ч.л. Сушен риган
• 1.5ч.л. Млян кимион
• 1ч.л. Захар

Стъпка 5 /6

Накрая добавете доматената паста, доматеното пюре, белия и черния боб, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Гответе останалите 7 мин., като разбърквате от време на време.

• 75мл Доматена паста
• 450г Бял боб от консерва, изплакнат и отцеден
• 450г Черен боб от консерва, изплакнат и отцеден
• Сол, пипер

Стъпка 6 /6

Сервирайте чилито с ориз и зелена салата.