Grilled veal chops with green beans, bacon and parmesan

Стъпка 1 /5

Пригответе марината за телешките котлети: смесете зехтина с горчицата, уискито и соевия сос. Намажете телешките котлети от двете страни и ги мариновайте в хладилника, докато приготвите останалото.

• 2с.л. Зехтин
• 1с.л. Горчица
• 1с.л. Уиски или коняк (по желание)
• 1с.л. Соев сос
• 4сантиметър Телешки котлети с кост и с дебелина 2 см. (около 800 г)

Стъпка 2 /5

Измийте и обелете зеления фасул - ако е много едър, го разрежете на две. Сварете го в тиган с вряща подсолена вода за 7 минути. Отцедете фасула и пуснете отгоре студена вода, за да не се доварява повече.

• 750г Пресен зелен боб

Стъпка 3 /5

Обелете и нарежете на ситно скилидките чесън и ги сложете с нарязания бекон и кедровите ядки в тавата за печене.

• 3скилидка Чесън
• 100г Пушеният бекон се нарязва на тънки ивици
• 50г кедрови ядки

Стъпка 4 /5

Отворете грила в позиция за цяло ястие и поставете тавата за печене. Завъртете копчето отстрани на позиция 4. След като загрее, добавете маслото в тавата за печене и разбъркайте. Когато се разтопи, добавете зеления фасул и подправете с черен пипер. Поставете телешките котлети върху грил плочата (ще трябва да ги разделите на две партиди) и гответе по 5 минути от всяка страна. През това време разбърквайте редовно зеления фасул.

• 15г Масло
• Пипер

• Тава за печене XL

Стъпка 5 /5

Когато телешките котлети се гриловат до средно изпечени, поръсете зеления фасул с пармезанa на люспи и сервирайте.

• 50г пармезан на люспи