Карбонара фантазе с патешко

Стъпка 1 /4

Пригответе съставките.

• 400г Пресни талятели
• 2бр. Патешки бутчета с конфи, накъсани
• 200мл Крем фреш
• 400мл Пилешки бульон (или вода и сол)
• 4бр. Съвсем пресни жълтъци
• 4с.л. Настъргано пекорино или пармезан

Стъпка 2 /4

Сложете парчетата патешко в тавата за готвене. Добавете бульона и сметаната. Подправете с пипер. Сложете отгоре малко талятели.

• 400г Пресни талятели
• 2бр. Патешки бутчета с конфи, накъсани
• 200мл Крем фреш
• 400мл Пилешки бульон (или вода и сол)
• Пипер

Стъпка 3 /4

Приготвяне под налягане.

Стъпка 4 /4

Направете гнездо в чинията. Поставете отгоре жълтъка и сирене пекорино.

• 4бр. Съвсем пресни жълтъци
• 4с.л. Настъргано пекорино или пармезан