Карбонара фантазе с патешко
- Общо време 14мин.
- 10мин.
Приготвяне - 4мин.
Приготвяне - 0мин.
Охлаждане
Съставки
4 порции
400 г Пресни талятели
2 бр. Патешки бутчета с конфи, накъсани
200 мл Крем фреш
400 мл Пилешки бульон (или вода и сол)
4 бр. Съвсем пресни жълтъци
4 с.л. Настъргано пекорино или пармезан
Пипер
Приготвяне
Стъпка 1 /4
Пригответе съставките.
400г Пресни талятели 2бр. Патешки бутчета с конфи, накъсани 200мл Крем фреш 400мл Пилешки бульон (или вода и сол) 4бр. Съвсем пресни жълтъци 4с.л. Настъргано пекорино или пармезан
Стъпка 2 /4
Сложете парчетата патешко в тавата за готвене. Добавете бульона и сметаната. Подправете с пипер. Сложете отгоре малко талятели.
400г Пресни талятели 2бр. Патешки бутчета с конфи, накъсани 200мл Крем фреш 400мл Пилешки бульон (или вода и сол) Пипер
Стъпка 3 /4
Приготвяне под налягане.
Стъпка 4 /4
Направете гнездо в чинията. Поставете отгоре жълтъка и сирене пекорино.
4бр. Съвсем пресни жълтъци 4с.л. Настъргано пекорино или пармезан