Стъпка 1 /6

Пригответе съставките.

• 810г Ньоки
• 18бр. Връхчета от бели аспержи
• 1.5бр. Глава лук „Севен“
• 9бр. Резен прошуто
• 450мл Зеленчуков бульон
• 2с.л. Зехтин
• Сол, пипер

Стъпка 2 /6

Нарежете аспержите на четири парченца. Излейте олиото в съда.

• 18бр. Връхчета от бели аспержи
• 2с.л. Зехтин

Стъпка 3 /6

Сгответе лука, докато стане прозрачен. Добавете останалите съставки без шунката.

• 810г Ньоки
• 18бр. Връхчета от бели аспержи
• 1.5бр. Глава лук „Севен“
• 450мл Зеленчуков бульон

Стъпка 4 /6

Подправете със сол и пипер. Разбъркайте.

• Сол, пипер

Стъпка 5 /6

Приготвяне под налягане.

Стъпка 6 /6

Разпределете в чиниите и украсете с шунка.

• 9бр. Резен прошуто