Салата с печени калмари, лимон и каперси

Стъпка 1 /4

Измийте и подсушете тялото и пипалата на калмара. Разрежете калмарите и ги поставете върху дъската за рязане с вътрешносттите нагоре. С нож начертайте решетка и нарежете на парчета от 5 до 6 см, като отрежете пипалата до същата дължина.

• 500г Калмари

Стъпка 2 /4

Смесете зехтина с лимоновия сок, каперсите и половината ситно нарязан червен лук. Оваляйте калмарите в една четвърт от този сос и ги овкусете със сол и черен пипер.

• 1броя Лимон
• 5с.л. Зехтин
• 25г Каперси
• 1броя Червен лук
• Сол
• Пипер

Стъпка 3 /4

Включете грила. Изберете програма Морски дарове и натиснете OK. След като загрее, поставете калмарите върху грила (може да се наложи да ги разделите на няколко партиди) и го затворете. Гответе, докато на дисплеят покаже „средно добре изпечено“ или докато индикаторната лампичка светне в оранжево.

Стъпка 4 /4

Смесете печените калмари с останалия сос, останалия накълцан червен лук, печената чушка на лентички и сварения грах. Сервирайте с рукола.

• 125г Рукола
• 150г Червена чушка
• 125г Грах