Сандвич Бан ми с кюфтета

Стъпка 1 /4

Обелете морковите и краставицата и ги нарежете на тънки лентички. Сложете оризовия оцет да заври с 4/5 от кафявата захар, водата и солта. Залейте зеленчуците, разбъркайте и оставете да се мариноват, докато приготвите кюфтетата.

• 2 Моркови
• 0.5 Краставица
• 5с.л. Кафява захар
• 4с.л. Оризов оцет
• 1ч.л. Сол
• 20cl Вода

Стъпка 2 /4

Обелете и нарежете скилидките чесън и лука. Смесете с каймата, половината нарязан кориандър, останалата захар, рибния сос (nuoc-mâm), царевичното нишесте, една четвърт от Срирачата и олиото. Оформете 12 еднакво големи кюфтета.

• 3скилидка Чесън
• 1 Лук
• 4с.л. Кориандър
• 500г Свинска кайма
• 1с.л. Рибен сос Nuoc-mam
• 1с.л. Царевично брашно
• 4с.л. Срирача
• 1с.л. Олио

Стъпка 3 /4

Отворете грила в позиция Барбекю. Завъртете копчето отстрани на позиция 3. След като загрее, гриловайте кюфтетата 15 минути, като ги обърнете по средата на времето за готвене.

Стъпка 4 /4

Разрежете багетата на четири части и разрежете всяка от тях на две. Смесете майонезата с останалата Срирача и намажете със сместта хляба. Добавете кюфтетата, отцедените зеленчуци и кориандъра. Затворете сандвичите Banh mi и сервирайте.

• 1 Багета
• 8с.л. майонеза