Рецепта на Tefal

Сладко-кисели хапки от карфиол

-/5 -

Общо време 55мин.

Приготвяне
10мин.
Приготвяне
45мин.
Охлаждане
0мин.

Съвместими уреди (3)

Съставки

6 порции

120 г Брашно
100 г Панко галета
4 Големи яйца
Сол, черен пипер
1 Карфиол
2 с.л. Сусамово масло
4 Нарязан чесън
2 ч.л. Нарязан джинджифил
24 cl Зеленчуков бульон
12 cl Соев сос
12 cl Оризов оцет
100 г Кафява захар
60 г Доматен сос
30 г Царевично брашно, разредено в 60 мл вода

Аксесоари

Грил решетка

Приготвяне

Стъпка 1 /5

Вземете 3 купи. В първата купа сложете брашното, във втората - галетата, а в третата - яйцата. Разбийте яйцата с вилица. Овкусете галетата със сол и черен пипер. Нарежете карфиола на розички с еднакъв размер, за да осигурите равномерно готвене.

Стъпка 2 /5

Потопете розичките карфиол в различните купи в следния ред: брашно, след това яйца и накрая панко галета.

Стъпка 3 /5

Поставете грил плочата в уреда. Поставете хартия за печене върху грил плочата. Прехвърлете една трета от розичките карфиол върху грил плочата. Настройте програмата AIR FRY (Готвене с горещ въздух) на 200°C за 15 минути. След като се изпекат, повторете с втората и третата партида.

Грил решетка

Стъпка 4 /5

Докато вашите хапки от карфиол се пекат, пригответе сладко-киселия сос. Сложете сусамовото олио, чесъна и джинджифила в тенджера на слаб огън. Оставете да се варят за 2 минути. След това добавете зеленчуковия бульон, соевия сос, оризовия оцет, захарта и доматения сос. Разбъркайте добре и оставете да къкри. Продължавайте да разбърквате и добавете царевичното брашно, разтворено в малко вода. Продължавайте да разбърквате на котлона и отстранете, когато сосът се сгъсти.

Стъпка 5 /5

Внимателно намажете хапките от карфиол със соса, докато се покрият напълно.