Телешки кюфтета с мента
- Общо време 18мин.
- 15мин.
Приготвяне - 3мин.
Приготвяне - 0мин.
Охлаждане
Съвместими уреди (4)
Съставки
2 порции
200 г Телешка кайма
100 мл Телешки бульон
1 бр. Лимон (кори)
1 с.л. Зехтин
6 бр. Листа прясно нарязана мента
2 бр. Натрошени филии хляб (25 г всяка)
Сол и пипер
1 бр. Жълтък
300 г Тиквички, нарязани на малки кубчета
30 г Зелени маслини
Приготвяне
Стъпка 1 /6
Пригответе съставките.
Стъпка 2 /6
Смесете каймата, ментата, жълтъците, хляба, солта и пипера и оформете кюфтета по 40 грама. Излейте олиото в съда.
Стъпка 3 /6
Запържете телешките кюфтенца. Извадете ги. Запържете тиквичките.
Стъпка 4 /6
Добавете телешкия бульон, лимоновата кора, маслини и сложете кюфтетата отгоре.
Стъпка 5 /6
Време за приготвяне: 3 минути
Стъпка 6 /6
Сервирайте телешките кюфтета с мента с тиквичките.