Сладолед с черен шоколад

Стъпка 1 /10

Пригответе кремообразната основа (крем англез). Смесете млякото и течната сметана в касерола. Оставете да заври на слаб огън.

• 170мл Мляко
• 170мл Течна сметана

Стъпка 2 /10

В купа, разбийте жълтъка и захарта, докато сместа побелее.

• 1 Жълтък
• 15г Захар

Стъпка 3 /10

Излейте млякото и сметаната в сместа, като разбърквате непрекъснато. Излейте всичко обратно в касеролата и гответе на слаб огън, докато сместа леко се сгъсти. Не кипвайте. Кремът има идеалната консистенция, когато покрива лъжицата.

• 170мл Мляко
• 170мл Течна сметана

Стъпка 4 /10

След като се свали от огъня, добавете черния шоколад. Разбъркайте, докато се получи гладка текстура. Оставете да се охлади.

• 80г Черен шоколад

Стъпка 5 /10

Излейте сместа в малка купа.

Стъпка 6 /10

Поставете капака и оставете купата във фризера за 24 часа.

Стъпка 7 /10

Извадете купата от фризера и махнете капака.

Стъпка 8 /10

Поставете малката купа в външния съд.

Стъпка 9 /10

Стартирайте програмата.

Стъпка 10 /10

Насладете се веднага.