Сладолед с канела и карамелизирани ябълки

Стъпка 1 /12

Пригответе яйчения крем: в касерола смесете млякото, сметаната и половината от канелата на прах. Оставете да кипне на слаб огън.

• 170мл Мляко
• 170мл Пълномаслена прясна сметана
• 1ч.л. Канела на прах

Стъпка 2 /12

В контейнер разбийте жълтъците и захарта, докато сместа побелее.

• 2 Жълтъци
• 30г Захар

Стъпка 3 /12

Изсипете млякото и сметаната в тази смес, за да се разтопи. Изсипете всичко обратно в касеролата и гответе на слаб огън, докато сместа леко се сгъсти. Внимавайте да не завира. Идеалната консистенция на крема е, когато полепва по лъжицата. Оставете да изстине.

Стъпка 4 /12

Изсипете сместа в малка купа.

Стъпка 5 /12

Поставете капака и поставете купата във фризера за 24 часа.

Стъпка 6 /12

На следващия ден, обелете ябълките и премахнете семките. Нарежете всяка ябълка на кубчета около 2 см.

• 2 Червени ябълки Гала

Стъпка 7 /12

В горещ тиган добавете маслото, след това ябълките. Оставете да се запекат за 5 минути, след което добавете кафявата захар. Гответе на среден огън за 5 минути. Добавете останалата канела и оставете настрана.

• 1ч.л. Канела на прах
• 2 Червени ябълки Гала
• 20г Безсолно масло
• 20г Кафява захар

Стъпка 8 /12

Извадете купата от фризера и махнете капака.

Стъпка 9 /12

Поставете малката купа във външния съд.

Стъпка 10 /12

Стартирайте програмата.

Стъпка 11 /12

Сервирайте сладоледа, след което добавете топлите парченца ябълка.

Стъпка 12 /12

Насладете се веднага.