Сладолед с тесто за бисквити

Стъпка 1 /12

Пригответе кремообразната основа (крем англез). Смесете млякото и течната сметана в касерола. Оставете да кипне на средно силен огън.

• 170мл Мляко
• 170мл Течна прясна сметана

Стъпка 2 /12

В съд разбийте жълтъците и захарта, докато сместа стане бяла.

• 2 Жълтъци
• 30г Захар

Стъпка 3 /12

Изсипете млякото и сметаната в сместа, като разбърквате непрекъснато. Изсипете обратно в касеролата и гответе на слаб огън, докато сместа леко се сгъсти. Не кипвайте. Кремът има идеалната консистенция, когато полепва по лъжицата. Оставете да изстине.

• 170мл Мляко
• 170мл Течна прясна сметана

Стъпка 4 /12

Изсипете приготовлението в малка купа. Поставете капака и оставете купата във фризера за 24 часа.

Стъпка 5 /12

Пригответе тестото за бисквити. В купа разбийте омекналото масло с кафявата захар, докато сместа стане бяла. Добавете брашното, шоколадовите пръчици и ванилията. Блендирайте до гладка консистенция. Поставете тестото във фризера.

• 60г Масло на стайна температура
• 40г Кафява захар
• 70г Брашно
• 50г Шоколадови пръчици от черен шоколад
• 0.5ч.л. Ванилия на прах

Стъпка 6 /12

Когато тестото е твърдо, нарежете го на малки кубчета с нож. Оставете във фризера.

Стъпка 7 /12

Извадете купата от фризера и махнете капака.

Стъпка 8 /12

Поставете малката купа във външния съд.

Стъпка 9 /12

Стартирайте програмата.

Стъпка 10 /12

Извадете купата от уреда. Направете дупка с диаметър приблизително 4 см и дълбочина 8 см в сладоледа и добавете 50 г кубчета тесто за бисквити.

Стъпка 11 /12

Стартирайте програмата.

Стъпка 12 /12

Сервирайте веднага.