Телешка лазаня с доматен сос и моцарела

Стъпка 1 /6

Обелете лука, моркова и чесъна и ги нарежете.

• 80г Лук (около 1 бр.)
• 100г Морков (около 1 бр.)
• 2скилидка Чесън

Стъпка 2 /6

Загрейте среден незалепващ тиган за пържене на силен огън и изчакайте, докато термичното обозначение се оцвети напълно в червено, преди да запечете съставките. Сотирайте лука и моркова в зехтин, а когато започнат да омекват, добавете телешката кайма и нарязания чесън. Запечете месото за няколко минути на силен огън. Изсипете и разбъркайте доматите, мащерката и подправете. Разбъркайте с дървена лъжица. Оставете да къкри за 20 минути. оставете настрана.

• 1ч.л. Зехтин
• 350г Телешка кайма
• 1л Доматена пулпа
• 2ч.л. Сушена мащерка
• Сол, пипер

Стъпка 3 /6

Загрейте фурната предварително на 200°C.

Стъпка 4 /6

В голям незалепващ тиган за пържене разнесете слой доматен сос (около 1/3). Добавете няколко листа лазаня. Ако е необходимо, накъсайте ги на парчета, за покриете тигана изцяло. Разнесете 1/3 от доматения сос, 1/3 от моцарелата, нарязана на малки парченца, и 1/3 от бешамела, след което редувайте слоевете, като завършите с бешамел, поръсен с моцарела.

• 12листо Кори за лазаня
• 120г Моцарела
• 75cl Сос „Бешамел“

Стъпка 5 /6

Печете в продължение на 25 минути. За гратиниран ефект гриловайте лазанята за още 2 минути, като наблюдавате цвета ѝ внимателно.

Стъпка 6 /6

Сервирайте веднага!