Панирано пиле с пармезан

Стъпка 1 /7

Уверете се, че сте отстранили дръжката Ingenio, когато готвите на котлон и/или във фурната.

Стъпка 2 /7

Измийте и нарежете спанака. В купа смесете спанака, рикотата и пълнозърнестата горчица. Загрейте фурната предварително на 200°C.

• 100г Спанак
• 100г Рикота
• 50г Пълнозърнеста горчица

Стъпка 3 /7

Срежете пилешкото филе по средата, за да оформите джоб. Напълнете със сместа от спанак и рикота. Овкусете със сол, черен пипер, смесени подправки и чесън на прах. Загънете.

• 4 Пилешки филета
• Сол, пипер
• 1с.л. Микс от билки
• 1 Чесън на прах

Стъпка 4 /7

Пригответе 3 чинии. В първата изсипете брашното. Разбийте яйцата във втората. В третата смесете галетата и пармезана.

• 50г Брашно
• 1 Яйце
• 70г Галета
• 70г Настърган пармезан

Стъпка 5 /7

Оваляйте пилето в брашното на ръка, потопете го в яйцата и накрая – в сместа от галета и пармезан.

Стъпка 6 /7

Загрейте тиган и изчакайте, докато термичното обозначение се оцвети напълно в червено. Разтопете маслото и поставете пилето. Гответе в продължение на 3 минути от всяка страна.

Стъпка 7 /7

Добавете доматения сос и моцарелата. Поставете тигана във фурната и отстранете дръжката Ingenio. Гответе в продължение на 15 минути, докато пилето се сготви напълно.

• 250г Пресен доматен сос
• 200г Моцарела