Бял шоколадов мус тирамису

Бял шоколадов мус тирамису

Десерти

  • 4

    Брой хора

  • Достъпно

    Разход

  • Средно лесно

    Трудност

  • Време за приготвяне

  • Време за приготвяне

  • 4Ч00

    Време за почивка

Продукти

  • 8 бишкоти
  • Какао на прах
  • 15 г Амарето (или ром)
  • 13 г захар
  • 140 г бял шоколад
  • 25 г захар
  • 170 мл мляко
  • 140 мл охладена течна сметана
  • 14 г царевично нишесте
  • 1 шушулка ванилия
  • 2 жълтъка
  • 0.8 г агар на прах (1 ч.л.)

Подготовка

Бял шоколадов мус. Смесете захарта и жълтъците. Добавете царевично нишесте, към което предварително е добавен агар и разбъркайте добре, докато получите гладка консистенция без бучки. Добавете постепенно млякото и ваниловите семена (извадете семената от шушулките). Изсипете сместа в тенджера.

Гответе на умерена температура при непрекъснато разбъркване, докато сместа се сгъсти. Намалете огъня. Добавете белия шоколад. Продължете да нагрявате и разбърквате, докато шоколадът се разтопи. Покрийте с фолио (то трябва да бъде в контакт с повърхността на крема, за да се предотврати образуването на кора). Оставете да изстине (без да го поставяте в хладилник).

Разбийте течната сметана. Когато белия шоколадов крем е поизстинал, добавете сметаната на 2 части. Поставете сместа в торбичка за сладкиши. Оставете да изстине напълно в хладилника. За сиропа - загрейте кафето и захарта. Добавете и алкохола. Оставете да изстине.

Потопете бишкотите в този сироп и ги разпределете в красиви купички или прехвърлете в чинии за сервиране. Залейте бишкотите с бял шоколадов мус.

Преди да сервирате, поръсете с какао.

Tefal продукти за приготвяне на рецептата Ви
  • Intuition
    Intuition

    Елегантност и лекота за ежедневно готвене

  • Invissia
    Invissia

    Готвите лесно всеки ден

  • Duetto
    Duetto

    Лесни за употреба съдове

  • Extra
    Extra

    Готвите лесно всеки ден

  • Pleasure
    Pleasure

    Вкуси превъзходството всеки ден!

  • Simple
    Simple

    Лесно и практично решение за готвене всеки ден

  • Talent Pro
    Talent Pro

    Вкуси превъзходството всеки ден!

  • СЕРИЯ СЪДОВЕ SO CHEF
    СЕРИЯ СЪДОВЕ SO CHEF

    Високоиздръжливо незалепващо покритие за готвене всеки ден

  • XL INTENSE
    XL INTENSE

    Изключително устойчиво незалепващо покритие и удобна по-дълбока форма  

  • СЕРИЯ DAILY CHEF
    СЕРИЯ DAILY CHEF

    Устойчиво незалепващо покритие за готвене всеки ден

  • СЕРИЯ ТИГАНИ RESIST INTENSE
    СЕРИЯ ТИГАНИ RESIST INTENSE

    Изключително устойчиво отвътре и отвън  

  • EASY COOK & CLEAN
    EASY COOK & CLEAN

    100% лесно за почистване

  • Серия съдове UNLIMITED
    Серия съдове UNLIMITED

    Най-доброто устойчиво на надраскване, незалепващо покритие