Сладко-кисело свинско филе

• 1 лъжица ActiFry царевично брашно и още малко, за да оваляте филетата
• 4 лъжици ActiFry червено вино
• 300 мл пасата
• 150 мл неподсладен ябълков сок
• 2 лъжици ActiFry червен винен оцет
• 2 лъжици ActiFry светлокафява захар
• 1 лъжица ActiFry доматено пюре
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 600 г свинско филе, нарязано на лентички
• 2 глави лук, тънко нарязан
• 2 лъжици ActiFry лек зехтин
• 2 скилидки чесън, нарязан на ситно (по избор)

В дълбока купа смесете царевичното брашно и червеното вино и бъркайте, докато стане гладко, след това добавете пасатата, ябълковия сок, оцета, захарта, доматеното пюре и подправете. Оставете ги настрана. В голяма купа оваляйте филетата с допълнително царевично брашно. Оставете ги настрана.

Сложете лука в тигана ActiFry, след което ги поръсете поравно с олио. Гответе в продължение на 5 минути. Прибавете свинското и чесъна и гответе 5 минути, ако използвате чесън. Разбъркайте свинското, за да разделите парчетата и добавете сладко-киселия сос

Гответе още 10 минути или докато свинското е готово, а сосът се сгъсти. Спрете уреда и разбъркайте, използвайки дървена лъжица или шпатула. Подправете на вкус и сервирайте с гарнитура от варен ориз или картофено пюре, запържени зеленолистни зеленчуци или зеле.