Кадифено шоколадово кисело мляко

Стъпка 1 /8

Изсипете горещото пълномаслено мляко в голям съд.

• 80cl Много горещо пълномаслено мляко

Стъпка 2 /8

Добавете парченцата черен шоколад към горещото мляко и разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи напълно и се получи гладка смес.

• 200г Черен шоколад

Стъпка 3 /8

Добавете пудрата захар и разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно.

• 60г Пудра захар

Стъпка 4 /8

Оставете сместа да се охлади до около 40°C.

Стъпка 5 /8

Добавете пакетчето със закваската към охладената смес и разбъркайте, за да се разпредели закваската равномерно в сместа.

• 1саше Закваска за кисело мляко

Стъпка 6 /8

Изсипете сместа във верините.

• комплект от 8 буркана

Стъпка 7 /8

Поставете покритите с капак верини една върху друга в купата на уреда. Започнете процеса на готвене.

Стъпка 8 /8

Оставете да се охладят.