Тунквани портокалови корички

Стъпка 1 /7

Измийте нежно портокалите. Отрежете краищата. Направете четири разреза, започвайки от върха на портокала до основата, за да отстраните кората и бялата част. Избягвайте да режете твърде дълбоко към месестата част на плода.

• 600г Портокали (био)

Стъпка 2 /7

Нежно отстранете кората, оставяйки колкото можете повече от бялата част. Нарежете на резени х 1 см.

• 600г Портокали (био)

Стъпка 3 /7

Поставете лентичките кора в касерола и покрийте със студена вода. Оставете да заври.

Стъпка 4 /7

Отцедете ги с цедка и повторете процеса.

Стъпка 5 /7

Върнете коричките в касеролата с вода и захар. Оставете да заври, преди да намалите огъня. Оставете да къкри без капак за около 45 минути или докато коричките станат леко прозрачни. Намалете огъня и ги оставете да се охладят в сиропа за 5 минути.

• 50cl Вода
• 200г Бяла захар

Стъпка 6 /7

С помощта на щипка отстранете коричките от касеролата и ги поставете на решетка, покрита с хартия за печене. Оставете ги да се охладят на стайна температура за поне 8 часа.

Стъпка 7 /7

След като захаросаните портокалови корички са готови, пригответе шоколадовата глазура. Разтопете шоколада в касерола на слаб огън. Покрийте половината от всяка коричка. Внимателно ги поставете на лист хартия за печене, за да може шоколадът да се втвърди.

• 50г Черен шоколад