Бавно печено телешко

Стъпка 1 /11

Пригответе съставките.

• 1с.л. Растителна мазнина
• 500г Телешко месо от бут
• 250мл Телешки бульон
• 90мл Червено вино
• 1 Морков, нарязан на дребно
• 0.5резен Лук
• 3с.л. Царевично брашно
• 1.5с.л. Доматено пюре
• 4ч.л. Захар
• 0.5ч.л. Сол
• 0.5ч.л. Пипер
• 0.5с.л. Зехтин

Стъпка 2 /11

Намажете телешкото с малко олио и овкусете добре със сол и черен пипер. 

• 500г Телешко месо от бут
• 0.5ч.л. Сол
• 0.5ч.л. Пипер
• 0.5с.л. Зехтин

Стъпка 3 /11

В купа добавете морковите и лука с половината от царевичното брашно. Разбъркайте, за да сте сигурни, че зеленчуците са равномерно покрити. Оставете ги настрани.

• 1 Морков, нарязан на дребно
• 0.5резен Лук
• 3с.л. Царевично брашно

Стъпка 4 /11

Изберете програмата „Запържване“, натиснете скалата на таймера и завъртете въртящото се копче, за да достигнете 10 мин. Натиснете „Старт“.

Стъпка 5 /11

Загрейте растителната мазнина и запържете телешкото отвсякъде за 4 мин.

• 1с.л. Растителна мазнина
• 500г Телешко месо от бут

Стъпка 6 /11

Добавете морковите, лука, телешкия бульон, червеното вино, доматеното пюре и захарта, като се уверите, че телешкото месо е изцяло покрито с течността. Оставете да къкри за 6 мин.

• 500г Телешко месо от бут
• 250мл Телешки бульон
• 90мл Червено вино
• 1 Морков, нарязан на дребно
• 0.5резен Лук
• 1.5с.л. Доматено пюре
• 4ч.л. Захар

Стъпка 7 /11

Когато времето изтече, затворете капака без да го заключвате и изберете програма „Бавно готвене“. Натиснете скалата на таймера и завъртете въртящото се копче, за да достигнете 6 часа. Натиснете скалата за температура и завъртете въртящото се копче, за да достигне 80°C. Натиснете „Старт“.

Стъпка 8 /11

Когато времето изтече, отворете внимателно капака, извадете телешкото месо и го покрийте с фолио, за да се затопли. Оставете телешкото да почива до 30 мин.

• 500г Телешко месо от бут

Стъпка 9 /11

Изберете програмата „Запържване“, натиснете скалата на таймера и завъртете въртящото се копче, за да достигнете 5 мин. Натиснете „Старт“.

Стъпка 10 /11

Оставете останалата течност да се редуцира и да достигне до консистенция на сос, като добавите останалото царевично брашно за сгъстяване (отстранете малко течност, смесете с царевичното брашно, за да направите паста, и го върнете обратно в соса с разбъркване).

• 3с.л. Царевично брашно

Стъпка 11 /11

Нарежете тележкото с остър нож и го намажете обилно с вкусен сос с червено вино!

• 500г Телешко месо от бут
• 90мл Червено вино