Карфиол със сирене

Стъпка 1 /9

Изплакнете карфиола и го нарежете на розички. Сложете тенджера с подсолена вода да заври, след това потопете розичките карфиол и варете 10 минути на умерен огън. Извадете розичките с помощта на цедка, прекарайте ги бързо под студена вода и ги отцедете.

• 1 Голям карфиол (приблизително 1 кг)

Стъпка 2 /9

Поставете карфиола в голяма купа, добавете лука и магданоза и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете настрана.

• 1 Голям карфиол (приблизително 1 кг)
• 1с.л. Див лук
• 1с.л. Магданоз
• Сол, черен пипер

Стъпка 3 /9

Пригответе соса от сирене: натрошете зеленчуковия бульон в купа, добавете млякото и сметаната и разбъркайте добре. Разтопете маслото в тенджера на средна температура. Добавете брашното. Разбъркайте бързо и гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на 1 мин.

• 1кубче Зеленчуков бульон
• 30cl Пълномаслено мляко
• 25cl Крем фреш с 30% масленост
• 50г Масло
• 40г Брашно за сладкиши

Стъпка 4 /9

Като продължавате да бъркате, изсипете половината от сместа от мляко, сметана и бульон. Разбийте енергично до получаване на гладка смес, след което сложете останалата част от сместа. Гответе още 1 минута, като непрекъснато разбивате, за да се сгъсти сосът. Той трябва да е достатъчно гъст, за да покрие дървена лъжица.

• 1кубче Зеленчуков бульон
• 30cl Пълномаслено мляко
• 25cl Крем фреш с 30% масленост

Стъпка 5 /9

Свалете от котлона и добавете настъргания грюер и две трети от настъргания чедър. Разбъркайте добре, след което добавете червения пипер и индийското орехче. Подправете на вкус. Добавете розичките карфиол и ги разбъркайте, за да се покрият със соса.

• 1 Голям карфиол (приблизително 1 кг)
• 100г Настъргано сирене Грюер
• 300г Настърган чедър
• 0.5ч.л. Пушен червен пипер (1,5 г)
• 0.5ч.л. Индийско орехче (1,5 г)

Стъпка 6 /9

Изсипете сместа в чиния за гратен с размери 22 см x 20 см и височина 6 см. Поръсете останалия чедър върху гратена.

• 300г Настърган чедър

Стъпка 7 /9

Поставете съда за печене върху плочата за печене. Поставете тавата за печене на най-ниската позиция във фурната.

Стъпка 8 /9

Включете уреда. Изберете програмата Bake (Печене близо до нагревателния елемент) на 200°C и задайте време за готвене 30 мин. Натиснете СТАРТ.

Стъпка 9 /9

Сервирайте горещо със салата.