Патладжанени рулца с моцарела

Стъпка 1 /10

Нарежете патладжаните на филийки с дебелина половин сантиметър, без да ги обелвате.

• 600г Патладжани (2 големи патладжана)

Стъпка 2 /10

Отделете 12-те средни резена патладжан. Овкусете двете страни на всеки резен със сол и оставете да изсъхне за 30 минути.

• Сол

Стъпка 3 /10

Междувременно нарежете моцарелата на 12 пръчици с дължина 2,5 см всяка.

• 200г Моцарела

Стъпка 4 /10

Изплакнете и подсушете патладжаните. В тиган на слаб огън запържете патладжаните от всяка страна за 3-4 минути в зехтина до златисто. Обръщайте ги постоянно. Подсушавайте всяко парче върху домакинска хартия.

• 5с.л. Зехтин

Стъпка 5 /10

Поставете парче шунка върху всяко парче патладжан. Поставете пръчица моцарела в края на всяка филийка. Навийте покритите с шунка резени патладжан около сиренето.

• 150г Много тънко нарязана сушена шунка

Стъпка 6 /10

Поставете тези руладини в огнеупорен съд. Покрийте ги с доматена паста и поръсете с няколко щипки пармезан и италиански билки.

• 700г Доматена паста с билки
• 3с.л. Настърган пармезан
• 2с.л. Италиански подправки

Стъпка 7 /10

Поставете съда върху решетката за печене. Поставете решетката в средната позиция на фурната.

Стъпка 8 /10

Включете уреда. Изберете програмата Bake (Печене близо до нагревателния елемент) на 180°C и задайте време за готвене 30 мин. Натиснете СТАРТ.

Стъпка 9 /10

Поръсете с нарязан босилек и лук.

• 2с.л. Лук
• 2с.л. Нарязан босилек

Стъпка 10 /10

Сервирайте топло.